Chervil（チャービル）～焼津のケーキ販売＆教室～

今日は子供と一緒に苺大福作りに挑戦です。

実は、私も息子もあんこが苦手で、大福を食べて事がなく・・・
でも、パパが大の苺大福好きなので、作ってみようということになりました。

製餡所で、生餡を買ってきて、砂糖・塩・水を加えて30分ねりました。
白餡とこし餡の2種類を作りました。

求肥は、白玉粉・砂糖・水を混ぜてから、加熱していきます。


どのくらい加熱していいやら、不安
最初に2分、さらに1分30秒。ちょっとやわらかいような気もして、さらに15秒・・・
片栗粉の上にだしました


熱いうちに、丸めていきます。
子供が一番楽しいところです




なんとか完成しました



息子も私も、こし餡はやっぱり苦手だけど、白餡の苺大福の美味しさには感激しました
今度、中身のバリエーションをふやして作ってみたいな。